菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩
[清代]：王国维
玉盘寸断葱芽嫩，鸾刀细割羊肩进。不敢厌腥臊，缘君亲手调。
红炉赪素面，醉把貂裘缓。归路有余狂，天街宵踏霜。
玉盤寸斷蔥芽嫩，鸾刀細割羊肩進。不敢厭腥臊，緣君親手調。
紅爐赪素面，醉把貂裘緩。歸路有餘狂，天街宵踏霜。
译文
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
注释
玉盘：盘子的美称。
寸断葱芽：《资治通鉴》卷四十五载，东汉陆续以楚王英事系狱，其母自吴来洛阳，作食以馈续。续对食悲泣不自胜，治狱使者问其故，续曰：“母来不得见，故悲耳。”问何以知之，续曰：“母截肉未尝不方，断葱以寸为度，故知之。”
鸾刀：刀环有铃的刀。
羊肩：羊腿。
进：献上。
腥躁：泛指生肉的气味。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。
赪（chēng）素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。
貂裘：貂皮制成的衣裘。
缓：宽松，此指把外衣脱下。
天街：京城街道。
参考资料：
1、叶嘉莹，安易编著．王国维词新释辑评：中国书店，2006.1：第372-373页
2、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
菩萨蛮·玉盘寸断葱芽嫩创作背景
1906年，作者在北京受到了一个女子热情的款待，涮羊肉的美味不仅让作者惊喜，大快朵颐的进餐方式也激发了作者的豪兴，于是创作该词。
参考资料：
1、王国维著；山有扶疏编．一生最爱人间词 为伊消得人憔悴 附 人间词话：天津教育出版社，2012.08：第70页
唐代·王国维的简介
王国维（1877年—1927年），字伯隅、静安，号观堂、永观，汉族，浙江海宁盐官镇人。清末秀才。我国近现代在文学、美学、史学、哲学、古文字学、考古学等各方面成就卓著的学术巨子，国学大师。
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► 王国维的诗(136篇) 〕
宋代：
方一夔
招隐谁招到碧岩，自嫌黄绶映青衫。月光童子分根柢，金粟如来混圣凡。
胜赏莫辞空百盏，丽酬不记达千函。竦身便脱尘埃去，径上清虚谢辔衔。
招隐誰招到碧岩，自嫌黃绶映青衫。月光童子分根柢，金粟如來混聖凡。
勝賞莫辭空百盞，麗酬不記達千函。竦身便脫塵埃去，徑上清虛謝辔銜。
：
何绛
何处风光最可怜，四邻凋谢变桑田。重牵匹马吟红叶，可惜雪花铺白毡。
坛上古松疑度世，渡头芳草忆前年。幽居寂寞无人入，落日深山哭杜鹃。
何處風光最可憐，四鄰凋謝變桑田。重牽匹馬吟紅葉，可惜雪花鋪白氈。
壇上古松疑度世，渡頭芳草憶前年。幽居寂寞無人入，落日深山哭杜鵑。
清代：
司炳煃
张君好游复好奇，逍遥不受名利羁。东行泰岱西咸池，凌跨三湘吊九嶷。
茧足不遗蛮与夷，直到吾黔罗甸之边陲。红崖山石如猊狮，红崖文字如龙夔。
張君好遊複好奇，逍遙不受名利羁。東行泰岱西鹹池，淩跨三湘吊九嶷。
繭足不遺蠻與夷，直到吾黔羅甸之邊陲。紅崖山石如猊獅，紅崖文字如龍夔。
唐代：
徐铉
东京少长认维桑，书剑谁教入帝乡。一事无成空放逐，
故人相见重凄凉。楼台寂寞官河晚，人物稀疏驿路长。
莫怪临风惆怅久，十年春色忆维扬。
東京少長認維桑，書劍誰教入帝鄉。一事無成空放逐，
故人相見重凄涼。樓台寂寞官河晚，人物稀疏驿路長。
莫怪臨風惆怅久，十年春色憶維揚。
两汉：
佚名
梅蕊破初寒，春来何太早。轻傅粉、向人先笑。比并年时较些少。愁底事，十分清瘦了。影静野塘空，香寒霜月晓。风韵减、酒醒花老。可杀多情要人道。疏竹外、一枝斜更好。
梅蕊破初寒，春來何太早。輕傅粉、向人先笑。比并年時較些少。愁底事，十分清瘦了。影靜野塘空，香寒霜月曉。風韻減、酒醒花老。可殺多情要人道。疏竹外、一枝斜更好。